La certificación en seguridad alimentaria es parte fundamental e indispensable de nuestra estrategia de seguridad alimentaria. Nuestras plantas de producción cumplen con los requisitos de la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria y cuentan con la certificación Safe Quality Food (SQF), ya que cumplen con estándares de salud y seguridad pública. Realizamos auditorías y renovamos las certificaciones regularmente para mantener el cumplimiento y sostener nuestros estrictos requisitos de calidad y seguridad alimentaria. Estas certificaciones no solo validan nuestras prácticas, sino que también refuerzan nuestra dedicación para brindar productos seguros y de alta calidad en los que puede confiar.

La salubridad es una piedra angular de nuestro compromiso con la seguridad alimentaria. Sometemos nuestras instalaciones a escrupulosos procesos diarios de limpieza y salubridad, y todos los días dedicamos horas a la limpieza y desinfección exhaustivas de nuestros equipos de fabricación, superficies y entornos de planta. Los empleados cumplen estrictos protocolos de higiene y usan extensos equipos de protección, incluidos guantes, botas, delantales, redes para el cabello, cascos y mascarillas, además de lavar sus manos y limpiar sus botas con frecuencia para garantizar que el entorno se mantenga limpio. También realizamos pruebas a los equipos y el entorno para garantizar que se encuentren limpios e higienizados. Nuestro compromiso con los más altos estándares de salubridad se evidencia a través de estrictos protocolos de limpieza, inspecciones periódicas y tecnologías de salubridad avanzadas.

Como parte de sus prácticas habituales, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) realiza inspecciones diarias en cada una de nuestras instalaciones de procesamiento de carne. Esta supervisión que se realiza en el sitio garantiza el cumplimiento continuo de las reglamentaciones federales y proporciona una capa adicional de control para asegurarnos de que nuestros procesos siguen rigurosos criterios de seguridad. Cuando los inspectores nos plantean alguna inquietud, respondemos rápidamente y abordamos el problema. Con la compañía diaria de los representantes del USDA, se proporciona un nivel más de control que garantiza que todos los productos se manipulan y producen de acuerdo con los protocolos de seguridad más estrictos. Para obtener más información sobre el papel del USDA en la protección de la salud pública, haga clic aquí.

Boar’s Head aprovecha tecnologías e innovaciones avanzadas para mantenerse a la vanguardia de la seguridad alimentaria. Desde sistemas de seguimiento automatizado hasta tecnologías de salubridad avanzadas, así como la introducción de barreras adicionales de seguridad alimentaria, invertimos continuamente en herramientas que mejoran nuestra capacidad de controlar y mantener la seguridad durante todo el proceso de producción. Nuestro equipo de vanguardia mide todo, desde el control de la temperatura hasta la manipulación del producto. Mediante la adoptación de los avances más recientes, cumplimos o superamos los estándares de la industria, lo que refuerza el compromiso que tenemos en cuanto a ofrecer productos seguros y de alta calidad en cada paso del camino.

Nuestros empleados son integrales para mantener nuestros altos estándares de calidad aquí en Boar's Head. Damos prioridad a programas integrales de bienestar, capacitación en seguridad y apoyo continuo para así garantizar que los miembros de nuestro equipo cuentan con las herramientas necesarias para desempeñarse en los altos niveles que esperamos. Tras fomentar un entorno laboral de apoyo, capacitamos a nuestros empleados para que respeten nuestros procedimientos y protocolos de seguridad en todos los aspectos de nuestro trabajo.

La seguridad alimentaria en Boar's Head inicia mucho antes de la producción. Esperamos que nuestros proveedores y socios respeten los mismos altos estándares que nosotros. Trabajamos en estrecha colaboración con ellos a través de una investigación rigurosa, un monitoreo continuo y auditorías de rutina. Los protocolos de colaboración que tenemos con nuestros proveedores incluyen certificaciones integrales de seguridad alimentaria y evaluaciones periódicas de las prácticas que los proveedores emplean. Este enfoque proactivo garantiza que cada ingrediente cumpla con nuestros altos estándares de seguridad, y podamos proteger así la integridad de nuestros productos y mantener la excelencia desde la granja hasta la mesa.