Bold Horseradish Cheddar Spiced Potato Soup
Calienta el alma con los deliciosos sabores con cuerpo de nuestra sopa casera. Es una reminiscencia de la comida reconfortante que hacían tus padres.
Ingredientes
Instrucciones
- Calentar la manteca en una cacerola de 6 litros a fuego medio-alto; añadir el ajo, la cebolla y el puerro y cocinar, removiendo, hasta que estén blandos, unos 3 minutos.
- Añadir las papas, el caldo, la nata, el tallo del apio, el rábano picantee, la mejorana, los clavos y las hojas de laurel, y llevar a ebullición; reducir el fuego a medio-bajo y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas estén blandas, unos 30 minutos.
- Condimenta con nuez moscada, sal y pimienta; retira del fuego y, con una batidora de inmersión, una batidora normal o una procesadora de cocina, haz un puré con la sopa hasta que esté suave y espumosa.
- Para servir, sirve la sopa en 4 tazones y decore con cebolletas, cebollas caramelizadas y queso cheddar.
