Course Four - Inspired Small Plate Recipe Series

Este plato reúne tres platos pequeños de inspiración japonesa para crear un delicioso surtido perfecto para compartir. Las albóndigas de arroz onigiri Bold Ichiban Teriyaki Style Chicken están rellenas con hierbas frescas y acompañadas con pan bao y ensalada de papa.
Vista de la receta de Course Four - Inspired Small Plate Recipe Series Bold Ichiban Teriyaki® Style Chicken

Onigiri relleno de pollo Ichiban estilo Teriyaki

Ingredientes

Instrucciones

  1. Lava el arroz en un colador de malla hasta que el agua salga clara. Combina el arroz lavado y 4 1/2 tazas de agua en una cacerola.
  2. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo ocasionalmente. Reduce el fuego a bajo, cubrir. Cocina a fuego lento el arroz hasta que se absorba el agua, de 15 a 20 minutos.
  3. Deja reposar el arroz durante 15 minutos. Luego, dejar enfriar. En un recipiente pequeño combina el pollo, el cilantro y las cebolletas.

Pan bao de estilo asiático

Ingredientes

Instrucciones

  1. Deja reposar el arroz durante 15 minutos. Luego, deja enfriar. En un recipiente pequeño combina el pollo, el cilantro y las cebolletas.
  2. Mezcla las chalotas en rodajas con harina para todo uso y fríelas en aceite hasta que estén crujientes. Retirar y reservar. Con un cuchillo, abre parcialmente un pan bao y dóralo ligeramente en una sartén con aceite.
  3. Retira el pan y extienda 1 cucharadita de salsa teriyaki hoisin y ½ cucharadita de Sriracha.
  4. Rellena el resto del panecillo con las verduras en escabeche y decora con chalotas, cebolletas y semillas de sésamo tostadas.

Ensalada japonesa de papa

Ingredientes

Instrucciones

  1. Hierva las papas hasta que un cuchillo se deslice fácilmente por ellas, entre 8 y 10 minutos. Colar. Cortar por la mitad o en cuartos, según el tamaño.
  2. En un recipiente mediano, combina el shoyu, el vino de arroz y el vinagre de vino de arroz, agrega las papas cocidas y déjelas marinar por 30 minutos.
  3. . En un recipiente pequeño, combina la mayonesa, la pasta de tahini, el miso blanco y el azúcar negra. Agrega a las papas marinadas y mezcla con puerro y apio para combinar.
 

Hecho con