Recipe

Andouille Chicken Sausage Jambalaya

Name: Andouille Chicken Sausage Jambalaya
Yield: 4
Ingredients: 8 oz Boar’s Head® Golden Classic® Chicken Breast (shredded); 8 oz Andouille Chicken Sausage (sliced); 1 cdta Salsa de jalapeño; 1 cda Aceite de oliva; 0.5 Cebollas amarillas (diced small); 1 por unidad Pimiento verde; 1.5 Tallo de apio (diced small); 2 Diente de ajo (minced); 14 oz Tomates en cubos (canned and drained); 1.5 tazas Caldo de pollo bajo en sodio; 1 taza Arroz de grano largo (par-boiled); 1 cdta Tomillo (chopped); 1 hoja Hojas de laurel; 2 por unidad Cebolla de verdeo (sliced)

Este abundante plato inspirado en la gastronomía cajún combina Boar's Head_® Andouille Chicken Sausage con una mezcla de sabrosas especias para crear un jambalaya lleno de sabor.

Serves

Ingredients

8oz

Boar’s Head_® Golden Classic_® Chicken Breast, shredded

8oz

Andouille Chicken Sausage, sliced

1cdta

Salsa de jalapeño

1cda

Aceite de oliva

Cebollas amarillas, diced small

1por unidad

Pimiento verde

1½

Tallo de apio, diced small

Diente de ajo, minced

14oz

Tomates en cubos, canned and drained

1½tazas

Caldo de pollo bajo en sodio

1taza

Arroz de grano largo, par-boiled

1cdta

Tomillo, chopped

1hoja

Hojas de laurel

2por unidad

Cebolla de verdeo, sliced

Instructions

01En una olla grande para horno, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté transparente.
02Agregue la salchicha andouille y cocine hasta que esté ligeramente caramelizada. Retire el contenido y resérvelo.
03Añada las cebollas, los pimientos y el apio a la misma olla y cocine hasta que queden tiernos.
04Añada el ajo y el condimento para ennegrecer y cocine hasta que el ajo suelte su olor, revuelva constantemente.
05Vuelva a poner la salchicha en la olla y agregue los tomates, el caldo, el arroz, el tomillo, las hojas de laurel y los condimentos.
06Lleve la mezcla a fuego lento y tape la olla.
07Ponga la olla en el horno y hornee durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el arroz esté bien cocido.
08Retire del horno e incorpore el pollo.
09Coloque el jambalaya en un recipiente para servir y termine con cebollines.