Recipe

Bowtie Pasta with Boar's Head Bacon & Goat Cheese

Name: Bowtie Pasta with Boar's Head Bacon & Goat Cheese
Ingredients: 16 oz Pasta; 2 cda Mantequilla; 2 cda Aceite de oliva; 1 Chalota grande (diced); 1 taza Tomates deshidratados (drained and chopped); 0.25 taza Vino blanco; 0.25 taza Crema batida espesa; 1 cdta Sal; 8 cortes Boar's Head® Thick Cut Bacon (1 inch cut); 0.5 taza Caldo de pollo magro; 2 Espinaca (chopped); 0.25 taza Boar's Head® Pecorino Romano Cheese (grated); 6 oz Boar's Head® Queso Chèvre de Cabra

El plato perfecto para una cita nocturna: Bowtie Pasta with Boar’s Head Bacon & Goat Cheese.

Serves

Ingredients

16oz

Pasta

2cda

Mantequilla

2cda

Aceite de oliva

Chalota grande, diced

1taza

Tomates deshidratados, drained and chopped

¼taza

Vino blanco

¼taza

Crema batida espesa

1cdta

Sal

8cortes

Boar's Head_® Thick Cut Bacon, 1 inch cut

½taza

Caldo de pollo magro

Espinaca, chopped

¼taza

Boar's Head_® Pecorino Romano Cheese, grated

6oz

Boar's Head_® Queso Chèvre de Cabra

Instructions

01Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
02Escurre y reserva.
03Calienta la manteca y el aceite en una sartén grande a fuego moderado-alto.
04Agrega la chalota y saltea hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
05Agrega los tomates secados al sol y el vino blanco y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos.
06Agrega la crema batida y la sal.
07Mientras tanto, en otra sartén, cocina el tocino hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 8 minutos. Revuelve de vez en cuando.
08En una olla grande, mezcla la pasta con la salsa preparada.
09Agrega el caldo.
10Mientras la pasta aún está tibia, agrega la espinaca, el Pecorino Romano y el tocino.
11Cubre cada porción con unas cucharadas de queso de cabra.