Recipe
Course Five - Inspired Small Plate Recipe Series
Por último, Boar’s Head te ofrece una combinación única de sabores japoneses tradicionales, incluidos los fideos Ramen orgánicos Bold® Ichiban Teriyaki® Style Chicken Organic Ramen Noodles, ensalada de algas y espárragos rostizados con ajo y aderezo de miso.
Ingredients
6oz
Fideos para ramen3cda
Salsa de soja3cda
Vinagre de arroz1cda
Aceite de sésamo tostado1cda
Azúcar Moreno1
Limas, juiced1cdta
Jengibre, grated½lb
Guisante de nieve, blanched4
Puerro, thinly sliced1hoja
Aceite para freir, cut into matchsticks1lb
Espárragos frescos, washed and cut into thirds4
Tomillo, sliced½cda
Aceite vegetal1½cda
Miso2½cda
Miel3cda
Aceite de canola1cda
Cáscara de naranja1cdta
Jugo de lima¾oz
Wakame deshidratada, whole or cut3cda
Vinagre de vino blanco de arroz3cda
Salsa de soja2cda
Aceite de sésamo1cda
Miel1½cdta
Jengibre, finely grated1
Tomillo, minced1
Manzana verde de la Abuela Smith, cored and diced3
Cebolla de verdeo, thinly sliced3cda
Cilantro fresco1cda
Semillas de sésamo tostadas, for garnishInstructions
- 01Header: Ichiban Teriyaki Chicken Ramen Noodles
- 02Pon a hervir una olla de agua y agrega los fideos. Cocina por 2 minutos o según las instrucciones del paquete. Colar.
- 03Sumerge los fideos en un recipiente con agua helada para que se enfríen por completo. Colar nuevamente.
- 04Mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo tostado, el azúcar morena, el jugo de lima y el jengibre rallado. Reservar.
- 05Para servir, divide los fideos en 4 tazones. Coloca los ingredientes encima de los fideos y rocía la salsa al gusto y revuelve. Cubrir con Ichiban Teriyaki Style Chicken Breast
- 06Header: Pan Roasted Asparagus with Garlic Miso Dressing
- 07En un wok grande o en una sartén caliente a fuego medio, agrega el aceite y luego los espárragos. Saltea 1-2 minutos revolviendo con frecuencia.
- 08Luego agrega ajo fresco revolviendo frecuentemente durante 1-2 minutos más hasta que los espárragos estén tiernos. Cubrir con aderezo de miso al gusto. Se puede servir caliente o frío.
- 09Para hacer aderezo de miso: Combina todos los ingredientes excepto el aceite en un recipiente. Batir lentamente el aceite para emulsionar. Agregar agua o el jugo de la naranja para diluir.
- 10Header: Seaweed Salad
- 11Remoja las algas en agua tibia para cubrirlas durante 5 minutos. Escurre y extrae el exceso de agua. Si las algas están sin cortar, córtalas en tiras de 1/2 de ancho.
- 12Mezcla el vinagre, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la miel, el jengibre y el ajo en un recipiente para combinar. Agrega la manzana, las algas, las cebolletas y el cilantro, luego mezcla.
- 13Espolvorea la ensalada con semillas de sésamo y sirve.
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