Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400º F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Extienda el hojaldre hasta formar un rectángulo. Extienda los trozos de queso brie de manera uniforme sobre la masa y deje una 1 pulgada alrededor de los bordes. Cubra el queso brie con las rodajas de pera.
3. Doble los bordes de la masa sobre las rodajas de pera y pellizque las esquinas. Combine la yema de huevo y la crema en un tazón pequeño. Aplique esta mezcla con un pincel en el borde de la masa.
4. Lleve la bandeja para hornear al horno y hornee por 30 minutos.
5. Mientras se hornea la masa, derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Una vez derretida, añada la rama de romero.
6. Baje el fuego a medio-bajo y continúe cocinando la mantequilla hasta que esté ligeramente dorada y el romero esté crujiente. Retire y deje el romero a un lado, desechando la mantequilla sobrante.
7. Después de 30 minutos, retire la bandeja para hornear del horno y rocíe 2 cucharadas del glaseado de jamón Brown Sugar & Spice por encima.
8. Regrese la masa al horno y hornee por otros 10 minutos, o hasta que la masa luzca dorada y caramelizada.
9. Retire la tarta del horno y pásela a una tabla de cortar. Deje enfriar, luego cubra la tarta con rodajas de prosciutto, un chorrito del glaseado restante y una guarnición de romero.
10. ¡Corte y sirva!

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