Recipe

Cornbread Melt

Name: Cornbread Melt
Yield: 4
Ingredients: Mix de pan de maíz e ingredientes; 1 cda Aceite de oliva; 1 Cebolla roja (½-inch thick slices); 8 Vermont White Cheddar Cheese (sliced thin); 10 oz Pechuga de pavo ahumada lentamente Bold PitCraft® (sliced thin); Jalapeños al escabeche; 8 cda Tallos de pepinillos encurtidos kosher; 4 cda Mantequilla

Un aderezo clásico para barbacoas se vuelve un alimento básico en este sándwich de pan de maíz relleno de queso cheddar, pavo PitCraft_®, el sabor dulce de las cebollas salteadas y un toque de Gourmaise de chipotle.

Serves

Ingredients

Mix de pan de maíz e ingredientes

1cda

Aceite de oliva

Cebolla roja, ½-inch thick slices

Vermont White Cheddar Cheese, sliced thin

10oz

Pechuga de pavo ahumada lentamente Bold PitCraft_®, sliced thin

Jalapeños al escabeche

8cda

Tallos de pepinillos encurtidos kosher

4cda

Mantequilla

Instructions

01En una hogaza, cocinar el pan de maíz según las indicaciones del paquete. Retirar la hogaza y dejarla en un estante para que se enfríe.
02En una sartén mediana a fuego moderado, saltear las cebollas moradas en aceite de oliva hasta que se suavicen levemente; dejar que sigan estando algo crujientes. Reservar.
03Cortar el pan de maíz en 8 pedazos iguales y agruparlos de a dos para crear 4 sándwiches.
04Cubrir las mitades superiores de forma uniforme con queso, luego con el pavo, los jalapeños en conserva y las cebollas salteadas.
05Cubrir el lado cortado de las mitades superiores con Gourmaise de chipotle, luego colocarlas sobre los sándwiches.
06Derretir una cucharadita de manteca en la sartén a fuego moderado. Grillar un sándwich hasta que el lado inferior esté dorado, aproximadamente entre 3 y 4 minutos, luego darlo vuelta y repetir lo mismo del otro lado hasta que se derrita el queso y el pan de maíz quede dorado, otros 3 a 4 minutos. Repetir el procedimiento con los demás sándwiches.
07Servir caliente.