Recipe

Eggs en Cocotte with Sweet Slice_® Uncured Ham & Swiss Cheese

Name: Eggs en Cocotte with Sweet Slice® Uncured Ham & Swiss Cheese
Yield: 4
Ingredients: 1 taza Leche; 2 cda Crema espesa; 1 pizca Sal marina en escamas (por ejemplo, Maldon Salt); 1 pizca Pimienta recién molida; 1 pizca Nuez moscada; 2 cdta Aceite de trufa; 0.5 taza Boar's Head® Sweet Slice® Smoked Ham (cubed); 6 Hongos pequeños (sliced); 0.5 taza Imported Switzerland Swiss® Cheese (shredded); 4 Huevos (whole); 4 Clara de huevo (beaten); 1 puñado Cebollines (thinly sliced)

Este clásico plato francés ofrece una forma elegante y sin esfuerzo de servir el desayuno que’ es perfecta para cualquier tipo de compañía. Simplemente hornea los huevos en moldes junto con las hierbas frescas, jamón Sweet Slice_® Uncured Ham, y queso Imported Switzerland Swiss Cheese, y disfruta.

Serves

Ingredients

1taza

Leche

2cda

Crema espesa

1pizca

Sal marina en escamas (por ejemplo, Maldon Salt)

1pizca

Pimienta recién molida

1pizca

Nuez moscada

2cdta

Aceite de trufa

½taza

Boar's Head_® Sweet Slice_® Smoked Ham, cubed

Hongos pequeños, sliced

½taza

Imported Switzerland Swiss_® Cheese, shredded

Huevos, whole

Clara de huevo, beaten

1puñado

Cebollines, thinly sliced

Instructions

01Precalienta el horno a 350 °F. Agrega la leche y la nata líquida a una olla pequeña, sazona con una pizca de sal, pimienta y nuez moscada recién molida y condimenta con un poco de aceite de trufa. Ahora cocina la mezcla a fuego medio durante unos 6 minutos mientras revuelves.
02Mientras tanto, cortar el jamón en cubos y rebanar los champiñones. Mezcla el jamón, el queso y los champiñones y añádelos a 4 cazuelas de cerámica redondas pequeñas. Colocar en una bandeja de horno profunda.
03Vierte la mezcla de nata caliente en las cazuelas pequeñas sobre la mezcla de jamón/queso.
04Desliza con cuidado una clara de huevo batida y un huevo entero en cada cazuela. (¡Asegúrate de que la yema del huevo permanezca intacta!)
05Coloca la bandeja de horno profunda en el centro del horno caliente y vierte suficiente agua hirviendo hasta que las cazuelas pequeñas estén medio reposadas sobre el agua. Hornear por 8-10 minutos. Cuando esté listo, la yema de huevo y la nata deben estar bien y cremosas.
06Mientras tanto, corta las cebolletas en aros finos. Saca las cazuelas del horno, condimenta la yema con una pizca de sal y pimienta y espolvorea con las cebolletas finamente picadas.

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