Recipe
Crispy Fried Pickle Chips
Excelente para el horario de máxima audiencia en los días de partido, las papas Boar’s Head Pickle Chips se fríen a la perfección para obtener un bocado agradable para el público.
Ingredients
1cdta
Ajo en polvo½taza
suero de leche¼taza
Boar's Head® Jalapeño Pepper Sauce1½lb
Boar’s Head® Horseradish Pickle Chips, drained and dried on paper towels 2in
Aceite de canola2
Harina1taza
Harina de maíz1cdta
Pimienta negraInstructions
- 01Mezcla el ajo en polvo, el suero de leche y la salsa de chile jalapeño.
- 02Agregar los encurtidos escurridos y dejar marinar durante al menos 30 minutos.
- 03Precalienta el aceite a 350 grados, usando una freidora o un termómetro para freír y un horno holandés grande.
- 04Batir la harina, la harina de maíz, la sal y la pimienta.
- 05Agrega los pepinillos marinados a la mezcla de harina y revuelve para cubrir.
- 06Sacude el exceso de harina.
- 07Por etapas, agrega con cuidado los encurtidos al aceite.
- 08Freír hasta que estén dorados, unos 4-6 minutos.
- 09Transfiere a un plato forrado con servilleta de papel y espolvorea con sal mientras está caliente.
- 10Servir con aderezo ranchero.
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