Recipe

SmokeMaster_® Black Forest Ham Kale Salad

Name: SmokeMaster® Black Forest Ham Kale Salad
Yield: 4
Ingredients: 2 puñados Kale (Lacinato or similar variety); 0.5 lb Boar's Head® Black Forest Beechwood Smoked Ham (diced); 1 lata (15 onzas) Garbanzos; 0.5 taza Dátiles; 0.25 taza Vinagre de vino tinto; 2 cda Boar's Head® Mostaza Estilo Delicatessen; 1 diente Ajo (minced); 1 cda Miel; 2 cda Cilantro fresco (chopped); 2 cda Jugo de limón (fresh); 0.5 taza Aceite de oliva; 0.5 cdta Sal Kosher; 0.25 cdta Pimienta negra (freshly ground); 0.5 taza Boar's Head® Chipotle Gouda Cheese (shaved); 0.5 taza Mandarina; 2 cda Semilla de granada

Esta ensalada celebra la alegría del contraste dulce y salado de los dátiles y nuestro jamón SmokeMaster Beechwood Smoked_® Black Forest Ham, así como el uso saludable y textural de los garbanzos y el kale. Es una gran ensalada para alguien que no cree que le guste el kale.

Serves

Ingredients

2puñados

Kale, Lacinato or similar variety

½lb

Boar's Head_® Black Forest Beechwood Smoked Ham, diced

1lata (15 onzas)

Garbanzos

½taza

Dátiles

¼taza

Vinagre de vino tinto

2cda

Boar's Head_® Mostaza Estilo Delicatessen

1diente

Ajo, minced

1cda

Miel

2cda

Cilantro fresco, chopped

2cda

Jugo de limón, fresh

½taza

Aceite de oliva

½cdta

Sal Kosher

¼cdta

Pimienta negra, freshly ground

½taza

Boar's Head_® Chipotle Gouda Cheese, shaved

½taza

Mandarina

2cda

Semilla de granada

Instructions

01Lava bien la col rizada, seca con un centrifugador y quita el tallo de las hojas. Picar en trozos pequeños.
02Cortar el jamón en dados pequeños, reservar.
03Colar el líquido de la lata de garbanzos.
04Retira el tronco de los dátiles y córtalos en anillos.
05En un recipiente, agrega vinagre de vino tinto, mostaza, ajo, miel, cilantro y jugo de limón. Incorporar poco a poco el aceite de oliva hasta que emulsione con el resto de ingredientes. Condimenta con sal y pimienta.
06Mezcla la col rizada, el jamón, los garbanzos y los dátiles con el aderezo. Coloca en un recipiente limpio y pele el queso Boar's Head Chipotle Gouda encima. Decora con naranjas y semillas de granada.

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