Bowtie Pasta with Boar's Head Bacon & Goat Cheese
El plato perfecto para una cita nocturna: Bowtie Pasta with Boar’s Head Bacon & Goat Cheese.
Ingredientes
Instrucciones
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- Escurre y reserva.
- Calienta la manteca y el aceite en una sartén grande a fuego moderado-alto.
- Agrega la chalota y saltea hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
- Agrega los tomates secados al sol y el vino blanco y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos.
- Agrega la crema batida y la sal.
- Mientras tanto, en otra sartén, cocina el tocino hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 8 minutos. Revuelve de vez en cuando.
- En una olla grande, mezcla la pasta con la salsa preparada.
- Agrega el caldo.
- Mientras la pasta aún está tibia, agrega la espinaca, el Pecorino Romano y el tocino.
- Cubre cada porción con unas cucharadas de queso de cabra.
