Recipe

SmokeMaster_® Ham, Gruyere and Asparagus Tart

Name: SmokeMaster® Ham, Gruyere and Asparagus Tart
Ingredients: 1 lb Espárragos (preferably thin); 1 paquete Masa de hojaldre congelada (thawed in the refrigerator ); 2 Huevos; 0.75 taza Leche entera o al 2 %; 2 cdta Boar's Head® Mostaza Estilo Delicatessen; 0.25 cdta Sal Kosher; 0.13 cdta Pimienta recién molida; 1 taza Boar's Head® SmokeMaster Beechwood Smoked Black Forest Ham (diced small (about 5 ounces)); 1 taza Boar's Head® Gruyere Cheese (divided (about 4 ounces))

Las capas de hojaldre se cubren con queso gruyere cremoso, jamón SmokeMaster_® Ham distintivamente rico y espárragos frescos para el mejor comienzo de cualquier mañana.

Serves

Ingredients

1lb

Espárragos, preferably thin

1paquete

Masa de hojaldre congelada, thawed in the refrigerator

Huevos

¾taza

Leche entera o al 2 %

2cdta

Boar's Head_® Mostaza Estilo Delicatessen

¼cdta

Sal Kosher

⅛cdta

Pimienta recién molida

1taza

Boar's Head_® SmokeMaster Beechwood Smoked Black Forest Ham, diced small (about 5 ounces)

1taza

Boar's Head_® Gruyere Cheese, divided (about 4 ounces)

Instructions

01Coloca una rejilla en el medio del horno y caliente a 425 °F. Mientras tanto, corta los tallos leñosos de los espárragos. Seca los espárragos con servilletas de papel. Cortar a la mitad a lo largo si los espárragos son gruesos; reservar. Si tu hojaldre está doblado, déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos para que se ablande un poco.
02Cubre una bandeja para hornear grande con borde con papel manteca. Mueve el papel manteca a una superficie de trabajo. Desdobla el hojaldre sobre el papel manteca (si tu paquete tiene 2 hojas, colócalas una al lado de la otra, ligeramente superpuestas, de modo que quepan en la bandeja para hornear, y presiónalas juntas). Con un rodillo, enróllalo en un rectángulo del tamaño de la bandeja para hornear. Transfiere el hojaldre, aún en el papel manteca, a la bandeja para hornear.
03Enrolla con cuidado alrededor de 1/2 pulgada de cada lado sobre sí mismo hacia el centro para formar el borde exterior de la tarta. Pinche el fondo de la corteza con un tenedor para que la masa no se infle. Hornea hasta que los bordes se inflen y la parte superior esté dorada pálida, aproximadamente 15 minutos. Mientras tanto, coloca los huevos, la leche, la mostaza estilo delicatessen, la sal y la pimienta en un recipiente mediano y mezcla para combinar; dejar de lado.
04Coloca la bandeja para hornear sobre una rejilla. Espolvorea la corteza uniformemente con el jamón y la mitad del queso. Vierte lentamente la mezcla de huevo de manera uniforme sobre la corteza. Coloca los espárragos sobre la mezcla de huevo en una sola capa. Espolvorear con el queso restante.
05Hornea hasta que los bordes se inflen y el fondo esté crujiente y dorado, de 35 a 40 minutos. Si hay humedad en la parte superior de la tarta, límpiala suavemente con servilletas de papel. Cortar en trozos y servir tibio o a temperatura ambiente.

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