Recipe

SmokeMaster_® Ham & Egg Tartlets

Name: SmokeMaster® Ham & Egg Tartlets
Yield: 6
Ingredients: 8 oz Jamón de la Selva Negra ahumado SmokeMaster Beechwood Boar's Head® (diced); 5 oz Mozzarella fresca Boar's Head® (shredded); 4 oz Queso de cabra Boar's Head®; 1.5 tazas Harina integral para repostería; 1 cdta Sal; 1 cdta Polvo para hornear; 0.25 taza Aceite de oliva; 0.5 taza Agua fría; 6 Huevo; 12 Tomates cherry

Serves

Ingredients

8oz

Jamón de la Selva Negra ahumado SmokeMaster Beechwood Boar's Head_®, diced

5oz

Mozzarella fresca Boar's Head_®, shredded

4oz

Queso de cabra Boar's Head_®

1½tazas

Harina integral para repostería

1cdta

Sal

1cdta

Polvo para hornear

¼taza

Aceite de oliva

½taza

Agua fría

Huevo

Tomates cherry

Instructions

01Para hacer la masa, agregar harina, sal y polvo para hornear en un procesador de alimentos. Pulsar 2 veces para mezclar los ingredientes. Verter aceite y agua. Pulsar hasta que se forme la masa. Darle la forma de un disco. Cubrir y dejar reposar durante 15 minutos.
02Precalentar el horno a 180 °C. Enmantecar y espolvorear un poco de harina en 6 tarteras.
03Retirar la harina del horno y desplegarla en una superficie enharinada. Cortar 6 círculos, de aproximadamente 1" de diámetro más que las fuentes para tarta. Estirar la masa en las tarteras preparadas. Pinchar cada tapa con un tenedor.
04Acomodar las tartaletas en una bandeja para horno y cocinar durante 15 minutos.
05Retirar después de 15 minutos, espolvorear los quesos en la masa. Romper un huevo en cada fuente y cubrirlo con jamón y tomates.
06Cocinar otros 10 minutos, según qué tan líquidas se prefieran las yemas. Dejar enfriar antes de servir.

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