Recipe

Mediterranean Hummus Sushi Rolls

Name: Mediterranean Hummus Sushi Rolls
Yield: 4
Ingredients: 0.25 taza Aceitunas kalamata; 0.25 taza Cebolla roja (chopped); 0.25 taza Tomates cherry; 2 cda Aceite de oliva; Sal marina (to taste); 1 Pepino; 1 contenedor Traditional Hummus; Queso Feta en trozos (for topping); 1 contenedor Tzatziki Greek Yogurt Dip (for topping); 1 Limón (quartered, for juicing); Eneldo fresco (for garnish)

Un giro inesperado para los rolls tradicionales de sushi con Boar's Head_® Traditional Hummus. Estos rolls de sushi mediterráneo combinan todo el sabor de una ensalada griega enrollada en refrescantes rodajas de pepino. Dales el toque final a estos rolls con una cucharada de dip de yogur griego Tzatziki y una pizca de queso Feta en trozos.

Serves

Ingredients

¼taza

Aceitunas kalamata

¼taza

Cebolla roja, chopped

¼taza

Tomates cherry

2cda

Aceite de oliva

Sal marina, to taste

Pepino

1contenedor

Traditional Hummus

Queso Feta en trozos, for topping

1contenedor

Tzatziki Greek Yogurt Dip, for topping

Limón, quartered, for juicing

Eneldo fresco, for garnish

Instructions

01Cortar las aceitunas, la cebolla morada y el tomate en rodajas finas y mezclar con oliva y sal marina en un recipiente pequeño. Reservar para dejar marinar.
02Con una mandolina o rebanadora, cortar el pepino a lo largo en rebanadas finas.
03Espolvorear 2 cucharadas de hummus en cada rebanada de pepino. Cubrir con un marinado de verduras y unas hebras de feta, luego enrollarlo bien. Usar un palillo si fuera necesario.
04Cubrir el sushi con una cucharada de salsa Tzatziki, un chorrito de limón y eneldo fresco.

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