PitCraft Turkey Taquitos

Arremángate y prepárate para impresionar a tus invitados con este sencillo plato. Queso derretido y pavo ahumado juntos en una tortilla crocante y crujiente con una cubierta de salsa de elote ácida. 

Vista de la receta de PitCraft® Turkey Taquitos Pechuga de pavo ahumada lentamente PitCraft

Indicaciones para la salsa de maíz estilo callejero

Ingredientes

Instrucciones

  1. Retirar los granos de maíz de la mazorca deshojada: sostener la mazorca derecha y con un cuchillo afilado deslizarlo hacia abajo hacia la mazorca.
  2. Calentar aceite en una sartén a fuego moderado, agregar los granos de maíz cuando el aceite esté caliente y brille. Revolver de vez en cuando y cocinar durante aproximadamente 10 minutos hasta que los granos estén ligeramente carbonizados. Retirar del fuego y transferirla preparación a un bowl grande.
  3. Agregar el Gourmaise y el queso Feta, y mezclar hasta que queden bien mezclados. Adornar con cilantro y un chorrito de lima.

Indicaciones para taquitos

Ingredientes

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 220 °C y cubrir una bandeja para horno con papel manteca.
  2. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego moderado hasta que brille. Agregar las cebollas y saltearlas hasta que queden doradas y fragantes, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego, cubrir para que se conserven caliente y reservar.
  3. Cortar el pavo y el queso en tiras. Agregar un recipiente pequeño con las cebollas caramelizadas y mezclar para integrar.
  4. En una sartén a fuego moderado, calentar las tortillas durante aproximadamente 20 a 30 segundos de cada lado hasta que queden flexibles. O bien, una vez que el horno llegue a los 180 °C, se puede envolver la pila de tortillas en un papel y colocarlas en el horno mientras se calienta, por no más de 10 minutos.
  5. Colocar las tortillas calientes en una superficie de trabajo limpia. Distribuir de forma uniforme el pavo desmenuzado, el queso y la mezcla de cebollas en el último tercio de cada tortilla. Enrollar las tortillas y colocar la unión hacia abajo en la bandeja para horno ya preparada.
  6. Pincelar cada tortilla enrollada con aceite de oliva, luego llevarlas al horno para cocinarlas durante 12 a 15 minutos hasta que se derrita el queso y las tortillas estén crujientes y doradas.
  7. Servir con la salsa de maíz estilo callejero y otras salsas para dips, como la Gourmaise de chipote extra picante.
 

Hecho con