Bold Jerk Chicken with Mango Avocado Salsa & Coconut Rice


¿Necesitas una comida que tenga un sabor tan fresco como suena? Prueba nuestra pechuga de pollo Bold Jerk Chicken Breast inspirada en Jamaica con guarnición de arroz de coco y salsa de palta y mango. Esta receta está inspirada en los alimentos frescos y familiares de la vida en la isla y es tan deliciosa deseará repetirla. 

Coconut Rice

Ingredientes

Instrucciones

  1. En una cacerola mediana pon a hervir el agua de coco, la leche de coco, el arroz y la sal. Tapa y cocina a fuego lento hasta que se haya absorbido el líquido (puede haber un poco de exceso de líquido en el centro, que puede drenar), aproximadamente 20 minutos. Revuelve con un tenedor, luego deja reposar 5 minutos.

Mango Avocado Salsa

Ingredientes

Instrucciones

  1. En un recipiente mediano, mezcla el mango, el pimiento, el cilantro, la cebolla roja, el aguacate, el jugo de limón, el aceite de oliva y el agua de coco. Condimenta con sal y pimienta a gusto.

Armado

Ingredientes

Instrucciones

  1. Vierte el arroz en un recipiente y cubre con Bold Jerk Chicken Breast.
  2. Decora con salsa y sirve.