Tacos de birria asada tipo inglés

Inspirados en los carritos callejeros favoritos, estos tacos son crujientes, sabrosos, y cargados con queso Jack Monterey. Carne de res a la parrilla estilo inglés cortada en capas finas y chiles chipotles en lata, cortados al momento de preparar sin sacrificar el sabor. 

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Caldo de Birria

Ingredientes

Instrucciones

  1. Caliente aceite en una cacerola pequeña a fuego medio alto. Agregue cebolla cortada y chiles chipotles y guise hasta que la cebolla esté traslúcida, cerca de 5 minutos. Incorpore el caldo de res y mantenga a fuego bajo.

Tacos

Ingredientes

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 200 °C.
  2. Cubra una bandeja de hornear con aceite antiadherente en aerosol.
  3. Sumerja las tortillas en el caldo preparado y colóquelas en la bandeja de hornear. Ponga encima la carne de res a la parrilla y el queso, luego doble las tortillas por la mitad.
  4. Hornee de 5 a 7 minutos hasta que se doren.
  5. Sírvalas y acompáñelas con el caldo restante.
 

Hecho con