Cheesy Au Gratin Potatoes
El sabor festivo del ajo y el tomillo. La cremosa combinación de las papas en escalope con cheddar Sharp Wisconsin Cheddar. Un tradicional au gratin, mejorado con Boar's Head.
Ingredientes
Instrucciones
- Precalienta el horno a 400 °F. Engrasa una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol; reservar.
- Derrite la manteca en una sartén grande a fuego moderado-alto. Agregar la cebolla y saltear durante 4-5 minutos hasta que esté suave y translúcida. Agrega el ajo y saltea durante 1-2 minutos más hasta que esté fragante. Agrega la harina hasta que esté uniformemente combinada; cocina por 1 minuto más. Vierte gradualmente el caldo y bate hasta que esté combinado. Agrega la leche, la sal, la pimienta y 1 cucharadita de tomillo y bate hasta que se combinen. Continúa cocinando durante 1-2 minutos adicionales hasta que la salsa apenas comienza a hervir a fuego lento alrededor de los bordes de la sartén (evite que hierva) y se espese. Retirar del fuego y reservar.
- Extiende la mitad de las papas en rodajas en una capa uniforme en el fondo de la fuente para hornear engrasada. Cubre de manera uniforme con la mitad de la salsa de crema, luego espolvorea uniformemente con 1 taza de queso Cheddar Wisconsin Sharp de Boar's Head recién rallado y todo el queso Parmigiano Reggiano. Cubre de manera uniforme con las papas rebanadas restantes, la otra mitad de la salsa de crema y la taza restante de queso cheddar de Wisconsin.
- Cubre el plato con papel de aluminio y hornea por 30 minutos; la salsa debe quedar agradable y burbujeante en los bordes. Retira el papel de aluminio y hornea sin tapar durante 25-30 minutos, o hasta que las papas estén bien cocidas.
- Transfiere el plato a una rejilla para enfriar y espolvorea con la cucharadita restante de tomillo y el Parmigiano Reggiano extra.
- Servir caliente.
