Skillet Breakfast Hash
Disfruta de un desayuno inspirado en adobo junto con una combinación chisporroteante de batata cortada en cubos, pimiento morrón, pavo ahumado y huevos frescos volteados.
Ingredientes
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande de hierro fundido a fuego moderado. Agregar las batatas y revolver para que queden bien cubiertas. Cocinar, revolviendo de vez en cuando, hasta que las batatas comiencen a dorarse y se suavicen levemente, aproximadamente 7 a 8 minutos.
- Agregar los pimientos morrón y cocinar hasta que se ablanden, luego incorporar el pavo en cubos.
- En otra parte de la sartén, romper los huevos sobre el pavo, las papas y los pimientos. Llevar la sartén al horno y cocinar durante 10 minutos hasta que los huevos se cocinen volteados.
- Retirar del horno y decorar con puerro y escamas de pimiento rojo.
