Dark Chocolate Dessert Hummus with Cinnamon Marshmallow Iced Shortbread Cookies
Las dulces y hojaldradas galletas de manteca con glaseado de malvaviscos y terminadas con canela complementan perfectamente el humus Boar's Head Dark Chocolate Hummus. Receta de SouthernFatty.com.
Ingredientes
Instrucciones
- Para las galletas de manteca, bate la manteca y el azúcar en una batidora durante 2-3 minutos hasta que estén suaves y esponjosas.
- Mezcla la harina y la sal hasta que estén combinadas. Ten cuidado de no hacerlo demasiado.
- Transfiere a una envoltura de plástico en un disco y enfría durante al menos 1 hora. Esto es muy importante para relajar la masa y enfriar la manteca por completo.
- Si se enfría por un período más largo, o la masa es demasiado difícil de extender, déjala reposar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos hasta que esté lo suficientemente flexible para enrollarla.
- Estirar la masa uniformemente hasta obtener un grosor de 1 cm.
- Cortar las galletas en rectángulos iguales. Transfiere con cuidado a una bandeja para hornear cubierta con papel manteca.
- Regresa las galletas al refrigerador para enfriarlas por, al menos, 15 minutos.
- Precalentar el horno a 180 °C (350 °F).
- Hornea durante unos 10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
- Retirar para enfriar completamente en la sartén antes de transferir a la rejilla.
- Para el glaseado de malvaviscos, en un recipiente grande apto para microondas, coloca los malvaviscos y el agua.
- Calentar en microondas durante 1 minuto y retirar. Los malvaviscos duplicarán su tamaño.
- En un recipiente separado, agrega las claras de huevo y la crema tártara (para estabilizar).
- Batir con batidor a mano o eléctrico hasta que esté espumoso.
- Agrega el malvavisco y el azúcar glasé y mezcla por completo.
- Si la mezcla es demasiado fina para colocarla y mantener su forma, agrega azúcar glasé adicional.
- Transfiere la mezcla a una manga pastelera abriendo con un corta muy pequeño.
- Coloca las líneas en la galleta de mantequilla y luego coloca el glaseado en el medio para llenar. Usa un cuchillo o una herramienta puntiaguda para pintar el glaseado completamente en las líneas y llenar el espacio.
- Espolvorear la parte superior con canela.
- Deja las galletas a un lado para permitir que el glaseado se seque por completo. Se pueden preparar el día anterior y refrigerarse.
- Disfruta de las galletas con Hummus de chocolate amargo Boar's Head para realzar el sabor.
- Dejar a un lado las galletas para que el glaseado se seque por completo. Se pueden hacer las galletas el día anterior y dejarlas enfriar.
- Disfruta aún más las galletas con hummus de chocolate negro de Boar's Head.
